L’Accademia del panino italiano è una fondazione culturale nata per promuovere l’unicità del panino italiano nel mondo, definendone l’identità, valorizzandola fino a farne una vera e propria icona del Made in Italy. Ringraziando tutto il suo staff che ha permesso di conseguire questo importante traguardo, Raffaele Venditti ha affermato che «il panino con la porchetta non poteva mancare in un progetto così ambizioso che sta rivoluzionando il mondo dello streetfood italiano. Sposiamo appieno questo approccio che vuole esaltare, assieme alle tipicità e alle eccellenze territoriali, l’esigenza di creare virtuose sinergie tra realtà diverse: una vera e propria alleanza della qualità».
